Bienvenue sur Shan Yun Cha

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Shan Yun Cha, littéralement «montagne» «mouvement» et «thé», exprime le caractère vivant du thé, quelque chose d’insaisissable mais qui de par sa force et son équilibre, constitue un refuge.C'est dans une tasse, l’alliance de la permanence et de l'impermanence, c’est l'esprit du thé. La maison de thé Shan Yun Cha est née de notre passion commune pour le thé, son univers riche et complexe intimement lié à la terre, aux terroirs et aux savoir-faire traditionnels. 

Retrouvez également tout pour le gong fu cha chez notre partenaire Gongfucha.fr

  • 11,50 €

    Un thé issu de la Montagne de la Poire, Li Shan. Tsui Kang, une petite ferme perchée à 2500m. La route est chaotique pour arriver jusque-là, mais les conditions sont idéales pour la culture du thé. Ce thé a le goût de la montagne, de l'herbe fraîche et des fleurs, il développe un côté fruité, presque épicé tout en conservant finesse et fraicheur.

    11,50 €
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  • 7,50 €

    Vous serez surpris par la douceur caramélisée de ce thé et son goût de miel, par sa couleur magnifique et sa rondeur parfaite.

    7,50 €
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  • 15,00 €

    Dong Fang Mei Ren - Oriental Beauty Issu de plantations non traitées, un thé aux saveurs étonnantes et délicieuses de fleurs, de miel parfumé et de fruits mûrs, une magnifique longueur en bouche !

    15,00 €
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  • 8,00 €

    Un Wu Long de Dong Ding issu de plantations anciennes, non traitées. Les feuilles sont légèrement rongées par les criquets. Point d’équilibre entre les Wu Long crus et les Wu Long torréfiés, un thé subtil et fort, d’une fraîcheur étonnante au palais. Excellente longueur en gorge. Comme tous les Dong Ding il étonne et il vous surprendra plus encore si vous...

    8,00 €
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  • 7,50 €

    La chose qui vient immédiatement à l’esprit lorsque l’on déguste la première tasse, c’est l’équilibre. Puis au fur et à mesure que les feuilles s’ouvrent, à la troisième infusion, on découvre des saveurs de jasmin et de miel. Un thé tout en fraîcheur.

    7,50 €
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  • 7,00 €

    Wu long semi-fermenté, dit « Wu Long cru ».  Frais et long en bouche, très peu d’amertume. Un thé dont la pureté et la fraîcheur se développent lentement. Sa légère oxydation lui donne un goût assez vert qui s’enrichit au cours de la dégustation sur des notes légèrement fleuries et sucrées.

    7,00 €

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  • 6,00 €

    Un Dong Ding manufacturé dans la tradition des premiers Wu Long. Torréfaction longue sur charbon de bois selon la méthode traditionnelle. Une saveur douce et boisée, mêlée à une tonicité bien présente, une belle rondeur en bouche, les papilles restent imprégnées et la gorge légère, un thé parfaitement équilibré. 

    6,00 €
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  • 22,50 €

    Il aura fallu dix ans au maître de thé pour élaborer et développer l’or noir. Ce thé Oolong de Dong Ding âgé de 15 ans est torréfié chaque année sur charbon de bois par le maître. D’une saveur incomparable, très doux, ce thé est une expérience, laissez-vous surprendre. Il vous emmènera loin des terres connues. Ne contenant plus de théine, il est le...

    22,50 €
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